Es prácticamente inevitable que al pelar una cebolla, nos pongamos a llorar como niños. Se oyen todo tipo de trucos, que muchas veces no nos funcionan. Nosotros te explicamos el que pensamos es el más acertado y otros muchos más.

A continuación te ofrecemos algunos consejos útiles tanto para sacarlas más partido como para hacerte más llevadera su manipulación:

-La compra: Una buena cebolla debe tener la piel firme; si es blanca, aparecerá muy crujiente, mientras que si es amarilla y rojas la mostrarán seca y quebradiza. No debe tener zonas blandas, golpeadas o mohosas.

-Pelar cebolla y no llorar: Sumerge la cebollas previamente en agua caliente. También puedes cortarlas bajo un chorro de agua o untar con vinagre el filo del cuchillo que se va a utilizar.

-Para limpiarte el molesto olor que queda en las manos después de haberlas cortado, hay varias soluciones: esparcir un poco de bicarbonato, frotarlas en sal común o lavarlas con vinagre y agua durante unos minutos. Otro truco que sirve tanto para quitar el olor tanto de las manos como de los recipientes es frotarlos con una mezcla de agua y café.

-Cebolla picante: cuando una cebolla pica demasiado y se quiere comer cruda, es conveniente trocearla antes y ponerla a remojo en agua y unas gotas de vinagre.

-Asadas: para asar las cebollas un consejo es envolverlas en papel de aluminio y asarlas al horno, se harán más rápidamente y de manera ,más uniforme.

-Conservación: Aguantarán más tiempo en perfectas condiciones si se colocan en una cesta no apretadas y en lugar fresco. Otro forma de conservarlas más tiempo sin que se ablanden ni empiecen a salir brotes en ellas es envolviéndolas con papel de aluminio, es un sistema que no falla. Y si te ha sobrado la mitad, lo que debes hacer es untarlas con mantequilla.

- Cocción: Para que no se oscurezca la cebolla al cocerla, espolvoréala con harina antes de guisarla. Se dorará a la perfección.
Por último os ofrecemos un truco muy divertido para no llorar cuando se pican cebollas, sobre todo para el que mira, que consisten cortar la tapa de arriba de la cebolla y ponérnosla encima de la cabeza mientras cortamos el resto. Y si todo lo anterior no os da buen resultado hay un método infalible, “ponerse unas gafas de bucear”.