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Alioli~ Alioli ~


Ingredientes para 4 personas:


- aceite virgen.
- 1 diente de ajo.
- sal.



Preparación:

- se pica el ajo (o los ajos, según lo fuerte que lo quieras) junto con un pellizco de sal en un mortero.

- una vez picado se empieza a remover con la maza y se va tirando aceite (con el chorrito mas pequeño que puedas) y moviendo suave pero sin pausa (y siempre en el mismo sentido) hasta que tengas la cantidad y consistencia deseada.



Enviado por:Alicia Montejo

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