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Patatas con atún~ Patatas con atún ~


Ingredientes para 4 personas:

6 patatas medianas
800 grs de atún rojo
2 cebollas
1 pimiento rojo
3 hojas de laurel
3 ñoras
Pimienta en grano
Pimentón
Sal y aceite


Preparación:

Se sofríen el pimiento y la cebolla sazonando al gusto. En otra sartén se fríen las patatas cortadas a rodajas.

Cuando el sofrito está bien pochado se le agregan las patatas fritas, las ñoras, el laurel, la pimienta en grano entera y pimentón al gusto, se rehoga todo junto un minuto más y se añade agua hasta cubrir sobradamente la mezcla.

Se cuece todo 20 minutos y finalmente se añade el atún rojo cortado en dados, dejando cocer 2 minutos más.


Enviado por:Mari Carmen

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